Currys csirke

Receptek

Ebben a currys ételben nagyszerűen találkozik egymással a fűszer, a citrusos ízvilág és a gyömbér izgalmas aromája. Könnyen elkészíthető, így tökéletes egy hétköznapi vacsorára, de az ínyenc vendégeket is leveszi a lábáról! 4 adagra elegendő.

Az étel elkészítéséhez szükséges iCook™ termékek:

1. Fa vágódeszka

2. 5 darabos késkészlet

3. 2 literes keverőtál

4. 28 cm-es iCook™ Tapadásmentes serpenyő fedővel

5. Kis serpenyő

Hozzávalók:

1. 800 g csirkemell kockára vágva

2. 150 g bolti massaman curry szósz

3. 2 gerezd fokhagyma összezúzva

4. 1 friss gyömbérdarab meghámozva és finomra reszelve

5. 1 evőkanál koriandermag mozsárban összezúzva

6. 2 sárgarépa meghámozva és apróra vágva

7. 1 evőkanál kókuszcukor

8. Ízlés szerint: 3 friss zöld chilipaprika kimagozva és felvágva

9. 400 ml kókusztej

10. 1 evőkanál halszósz

11. 1 evőkanál frissen facsart zöldcitrom lé

12. Só és bors, ízlés szerint

13. 1 pohár fehér rizs leöblítve

14. 2 pohár víz

15. 3 evőkanál friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés módja:

1. Öblítsd le a csirkehúst, itasd fel róla a vizet, majd sózd és borsozd meg a keverőtálban.

2. Melegítsd a serpenyőt közepes hőfokon. Tedd bele a csirkehúst, és süsd 5 percig, vagy aranybarnára.

3. Ezután kevergetés közben add hozzá a curryszószt, a fokhagymát, a gyömbért, a koriandermagot, a sárgarépát, a kókuszcukrot és ízlés szerint a chilit. Öntsd bele a kókusztejet, majd lefedve főzd 5 percig.

4. Vedd le a fedelet, és hagyd forrni a curryszószt, amíg a szószból egy kevés elpárolog.

5. Eközben öntsd a rizst és a vizet a kis serpenyőbe, majd forrald fel. Vedd alacsonyabbra a hőfokot, és főzd addig, hogy a víz teljesen elpárologjon.

6. Vedd le a curryt a főzőlapról, majd keverd hozzá a halszószt és a zöld citrom levét.

7. Evőtálkában, rizzsel tálald, és ízlést szerint friss petrezselyemmel díszítsd.

Tipp:

ha csípősebbre szeretnéd készíteni, tedd bele a zöld chili magját.