Gyömbéres sárgarépa leves

Receptek

Tökéletesen melengető leves, mely ideális vegánok és vegetariánusok számára. A zöldségekkel teli leves pikáns ízét a kevéske gyömbér adja.

Az étel elkészítéséhez szükséges iCook™ termékek:

1. 5 darabos késkészlet

2. Vágódeszka

3. Nagy keverőtál

4. 3 literes serpenyő, fedővel

Hozzávalók:

1. 130 g édesburgonya meghámozva és nagy darabokra vágva

2. 120 g sütőtök meghámozva és nagy darabokra vágva

3. 6 sárgarépa meghámozva és nagy darabokra vágva

4. Olívaolaj

5. 1 vöröshagyma meghámozva és nagy darabokra vágva

6. 2 cikk fokhagyma, összezúzva

7. 20 g friss kurkuma, finomra reszelve

8. 30 g gyömbér meghámozva és finomra reszelve

9. 1 citrom leve

10. 550 ml víz

11. Só és bors

12. Ízlés szerint: 1 evőkanál NUTRILITE™ Rostpor

Elkészítés módja:

1. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra.

2. Tedd az édesburgonyát, sütőtököt és sárgarépát a keverőtálba, majd sózd, borsozd meg, és öntsd le egy kevés olívaolajjal. Keverd össze alaposan, hogy a zöldségeket bevonja az olívaolaj és a fűszerek. Ezután tedd a hozzávalókat egy tepsibe, és süsd a sütőben kb. 20 percig vagy amíg megpuhulnak. Vedd ki a tepsit a sütőből, és tedd félre.

3. Közben melegíts olívaolajat a serpenyőben közepes hőfokon. A felmelegített olívaolajhoz add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, majd főzd kb. 5 percig vagy amíg meg nem puhulnak.

4. A megpuhult hagymákhoz add hozzá a friss kurkumát, gyömbért és a sült zöldségeket. Keverd el alaposan, és főzd további 5 percig.

5. Adja hozzá a vizet és citromlevet, és párold lassú tűzön további 20-25 percig. Időnként kevergesd meg.

6. Miután minden megpuhult, add hozzá a NUTRILITE™ Rostport, majd oszd szét adagokra. Miután lehűlt, tedd a hűtőszekrénybe.

7. Szedd ki adagonként, és hidegen keverd pépesre az összetevőket egy botmixerrel.

8. Melegítsd fel a levest a tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben, és szedd ki tányérokba.

Töltse le ezt a receptet PDF vagy ePub formátumban