Vajas garnélarák narancsos római salátaágyon

Receptek

Könnyű zöld saláta finom vajas garnélarákkal és citrusos-narancsos meglepetéssel. Tökéletes fogás a nyári napokra.

Az étel elkészítéséhez szükséges iCook™ termékek:

1. 5 darabos késkészlet

2. 1 literes serpenyő

3. 4 literes párolóbetét

4. 30 cm-es tapadásmentes serpenyő

5. 1 literes rozsdamentes acél keverőtál fedővel

Hozzávalók:

1. 150 g zöldbab

2. Só

3. 12 friss garnélarák, lecsöpögtetve és meghámozva

4. 55 g vaj

5. 2 gerezd fokhagyma, összezúzva

6. 1 szál kakukkfű

7. 50 g olívaolaj

8. 35 g narancslé

9. 8 g dijoni mustár

10. Egy csipet morzsolt tárkony
    

11. 10 g vörösbor ecet

12. Só és bors

13. 2 római saláta szíve, levelekre bontva
    

14. 2 narancs meghámozva és kettéválasztva

Elkészítés módja:

1. Főzd a babot forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig, illetve amíg kissé meg nem puhul. Öblítsd le a babot hideg vízzel, majd a párolóbetétet szűrőként használva szűrd le róla a vizet.
   

2. Öblítsd le a garnélát hideg vízzel, és itasd fel róluk a vizet konyhai törlőkendővel.

3. Melegítsd meg a vajat a serpenyőben, add hozzá a fokhagymát és a kakukkfüvet, majd dinszteld a forró vajon a garnélát körülbelül 4 percig. Tedd félre.

4. Az öntet elkészítéséhez keverd el alaposan az olívaolajat a narancslével, a dijoni mustárral, a tárkonnyal, a vörösborral, az ecettel, a sóval és borssal.

5. Rendezd el a salátaleveleket, a babot, a narancsot és a garnélákat egy tálon. Öntsd az öntetet a salátára, és tálald.
   

Tipp:

A maradékot tedd el a rozsdamentes acél keverőtálba, és tedd rá a megfelelő fedőt.

Töltse le ezt a receptet PDF vagy ePub formátumban