Kedvencek (0) 0 Kedvencek

Kedvenceid listája üres!

Köszönjük! Bevásárlólista áthelyeztük a boltba.

REFLEKTORFÉNYBEN
© © StockFood

Pakisztáni padlizsán joghurtszósszal

Receptek


Hozzávalók:

  1. Víz és 2 evőkanál só

  2. 0,5 kg padlizsán 5 mm-es szeletekre vágva

  3. 1,5 dl napraforgó- vagy olívaolaj

  4. 1 nagy vöröshagyma, apróra vágva

  5. 2 cikk fokhagyma, összezúzva

  6. 1 teáskanál köménypor

  7. 1 teáskanál vörös chilipor

  8. 1 teáskanál garam masala

  9. Ízlés szerint só

  10. Fél teáskanál kurkumapor

  11. 1 teáskanál korianderpor

  12. 1 teáskanál darált vörös chili

  13. 15 curry levél

  14. 5 piros chilibogyó

  15. 1 teáskanál köménymag

  16. 0,5 kg sűrű joghurt

  17. 1,2 dl víz

  18. 1 csomag apróra vágott friss koriander


Elkészítés:

  1. Tegyél sós vizet a 3 literes iCook™ Rozsdamentes acél keverőtálba. Tedd a padlizsánszeleteket a vízbe, és áztasd őket 15 percig. Vedd ki a padlizsánszeleteket a vízből, majd itasd fel a róluk a vizet konyhai papírtörlővel.

  2. Melegíts fel 40 ml olajat az iCook™ Nagy serpenyőben, és süsd a padlizsánszeleteket aranybarnára.

  3. Melegíts fel 1 dl olajat a 7 rétegű rozsdamentes acél wokban vagy a nagy serpenyőben, majd süsd a vöröshagymát aranybarnára. Add hozzá a zúzott fokhagymagerezdeket, a köményport, a vörös chiliport és a darált chilit, majd kevergesd 2 percig.

  4. Önts hozzá vizet, keverd el, és forrald fel. Tedd rá a fedőt, és főzd 2-3 percig. Kapcsolj magasabb hőfokra, és főzd tovább, amíg az olaj különválik.

  5. Öntsd joghurtot a 2 literes keverőtálba, és keverd el alaposan.

  6. Melegítsd meg a maradék olajat a Kis serpenyőben, majd tedd bele a köménymagot, a chilibogyókat, a curry leveleket, és kevergesd 1-2 percig.

  7. Tedd a sült fűszereket a joghurtba, és óvatosan keverd el.

  8. A tálaláshoz rétegenként szedd ki a mártást, a padlizsánt és a joghurtot. Zúzott vörös chilivel és apróra vágott korianderrel díszítsd. Párolt rizzsel tálald.

Sütiket használunk, hogy a legjobb élményt nyújtsuk Önnek oldalunkon. A sütik olyan fájlok, amelyeket böngészője tárol, és a legtöbb weboldal alkalmazza ezeket, hogy személyre szabja webes élményét.

Ha tovább használja weboldalunkat a beállítások megváltoztatása nélkül, Ön elfogadja a sütik használatát.

Értem