Töltött gombafejek vegetáriánus módra

Receptek

Hozzávalók:

1. 40 fehér gomba

2. 1 piros csemege paprika

3. 4 dkg sült piros csemege paprika, apróra vágva

4. Fél fej vöröshagyma

5. 3 zöldhagyma

6. 1 teáskanál oregano

7. 6 evőkanál zsemlemorzsa

8. 4 evőkanál reszelt parmezán sajt

9. 3 dkg friss petrezselyem

10. 2 evőkanál olívaolaj

11. Fél evőkanál só (vagy ízlés szerint)

12. ¼ teáskanál törött bors (vagy ízlés szerint)

Elkészítés:

1. Mosd meg a gombákat, és vágd le róluk a tönköket.

2. A tönkök felét aprítsd fel nagyon kis darabokra, a másik felét eldobhatod. Aprítsd fel a vöröshagymát, a zöldhagymát, a piros csemegepaprikát, a sült paprikát és a petrezselymet.

3. Melegíts olívaolajat a 30 cm-es tapadásmentes iCook edényben. Pirítsd meg az aprított gombatönköket, a piros paprikát, a sült paprikát, a zöldhagymát és a vöröshagymát a serpenyőben. Párold az összetevőket 5 percig, amíg a paprika és a vöröshagyma meg nem puhul, majd add hozzá az oreganot, a sót és a törött borsot.

4. Töröld ki a serpenyőt konyhai törlőkendővel, majd helyezd a gombafejeket a tönk felől oldalukkal felfelé, és töltsd meg őket bőséges mennyiségű töltelékkel.

5. Tedd a serpenyőt a megtöltött gombafejekkel a főzőlapra, és tedd rá a fedőt az edényre.

6. Alacsony hőfokon melegítsd 15 percig, vagy amíg a gombafejek át nem főnek.

Töltsd le ezt a receptet PDF vagy ePub formátumban