Kosár (0) 0 Kosár

A Kosár nem tartalmaz tételeket.

Köszönjük! Bevásárlólista áthelyeztük a boltba.

Vásároljon!
REFLEKTORFÉNYBEN
© StockFood

Csőben sült sütőtökös rizottó

Receptek

Elkészítési és főzési idő: 1 óra 45 perc

Hozzávalók:

  1. 2 evőkanál olívaolaj

  2. 2 mogyoróhagyma (salotta), apróra vágva

  3. 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

  4. 175 g Arborio rizs

  5. 150 ml száraz fehérbor

  6. 1 l zöldségalaplé, forrón tartva a tűzhelyen

  7. 80 ml zsíros tejszín

  8. 1/4 kisebb sütőtök, kimagozva, vékony hasábokra vágva

  9. Só és frissen őrölt fekete bors

  10. Tálalás: 3–4 evőkanál crème fraîche (tejföl) és 2–3 evőkanál reszelt parmezán

Elkészítés:

  1. Rizottó: Melegíts olívaolajat egy nagyméretű, alacsony falú iCook edényben (például a Családi edénykészlet nagy serpenyőjében). Közepes hőmérsékleten, amíg forró nem lesz. Add hozzá a mogyoróhagymát, a fokhagymát és egy csipet sót. Pirítsd 5–6 percig, amíg meg nem puhulnak.

  2. Add hozzá a rizst, és gyakori kevergetés mellett pirítsd 2–3 percig, amíg átlátszóvá nem válik. Add hozzá a bort, forrald fel, majd csökkentsd a hőt és főzd további 2 percig.

  3. Add hozzá az alaplevet merőkanalanként és kevergesd, amíg a rizs felszívott minden levet, és utána adj csak hozzá újabb merőkanállal.

  4. Folytasd mindaddig, amíg a rizs felszívott minden alaplevet, állaga pedig al dente és krémes nem lesz; mintegy 25–30 percig. Lehetséges, hogy nem kell felhasználnod az összes alaplevet.

  5. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (légkeveréses sütő: 170 °C, gázsütő: 5-ös fokozat).

  6. OA rizs elkészülését követően keverd bele a tejszínt és ízlés szerint fűszerezd. Kanalazd egy sütőtálba a sütőtök-hasábokkal együtt.

  7. Süsd kb. 30–40 percig amíg a rizottó teteje megbarnul, a sütőtök teteje pedig puha nem lesz.

  8. Tálalás: vedd ki a sütőből, majd hagyd állni 5 percig és öntsd rá a crème fraîche-t (tejfölt). Szórd meg reszelt parmezánnal.

Csőben sült sütőtökös rizottó ( PDF vagy ePub formátum)

Sütiket használunk, hogy a legjobb élményt nyújtsuk Önnek oldalunkon. A sütik olyan fájlok, amelyeket böngészője tárol, és a legtöbb weboldal alkalmazza ezeket, hogy személyre szabja webes élményét.

Ha tovább használja weboldalunkat a beállítások megváltoztatása nélkül, Ön elfogadja a sütik használatát.

Értem