• Édes nalesnyik, avagy ukrán palacsinta


    Felhasznált iCook felszerelések:iCook 25 cm-es tapadásmentes edény, 1 literes rozsdamentes acél keverőtál, turmixgép, 1 literes serpenyő


    Hozzávalók a palacsintához:

    1. 2 tojás

    2. 0,5 l tej

    3. 2 evőkanál növényi olaj

    4. 1 evőkanál cukor

    5. 20 dkg finomliszt

    6. 1 evőkanál sütőpor

    7. egy csipet só


    Hozzávalók a töltelékhez:

    1. 30 g dió

    2. 0,5 kg túró

    3. 2 púpozott evőkanál méz


    Hozzávalók az erdei gyümölcs szószhoz:

    1. 30 dkg fagyasztott erdei gyümölcs

    2. 3 evőkanál narancslé


    Elkészítés:

    1. A palacsinta elkészítéséhez verd fel a tojásokat a cukorral és a sóval egy nagy tálban könnyű és habos keverékké. Add hozzá a növényi olajat és a tejet, majd verd fel alaposan.

    2. Az elkészült keverékhez add hozzá a sütőport, majd a csomósodás elkerülése érdekében fokozatosan add hozzá a lisztet. Verd fel alaposan, amíg a tészta sima, nyúlós állagú nem lesz.

    3. Ezután hevítsd fel a tapadásmentes edényt közepes hőfokon, és kend be növényi olajjal. Önts egy kis tésztát a forró edénybe, és járasd körbe, hogy az edény teljes felületét vékony, egyenletes tésztaréteg fedje be.

    4. Süsd a palacsintát közepes hőfokon körülbelül egy percig, vagy amíg aranybarna színű nem lesz. Fordítsd meg a palacsintát egy spatulával, és süsd további fél percig. A fenti lépésekkel készíts a palacsintát a teljes tésztamennyiségből. Tedd félre a palacsintákat.

    5. A töltelék elkészítéséhez tedd a diót a turmixgépbe, és daráld durva állagúra. Add hozzá a túrót és a mézet, majd további turmixolással keverd össze alaposan a hozzávalókat. Tedd félre.

    6. Az erdei gyümölcs szósz elkészítéséhez hevítsd fel a serpenyőt közepes hőfokon, és tedd bele az erdei gyümölcsdarabokat és a gyümölcslevet. Amikor a gyümölcsdarabok párolódni kezdenek, állítsd a főzőlapot alacsony hőfokra, és hagyd párolódni öt percig, vagy amíg a gyümölcsdarabok szószos állagúak nem lesznek. Tedd félre.

    7. Tedd magad elé a palacsintákat és a tölteléket. Ha boríték alakú nalesnyiket szeretnél készíteni, kend a túrós tölteléket egyenletes rétegben a palacsinta felső negyedére, majd hajtsd be a palacsinta bal és jobb oldalát a közepe felé. Ezután fogd meg a palacsinta felső (töltelékes) negyedét, és tekerd fel.

    8. Végül öntsd a meleg erdei gyümölcsszószt a nalesnyikekre, és tálald aszalt sárgabarackkal vagy mazsolával. Jó étvágyat!

    Töltsd le ezt a receptet PDF vagy ePub formátumban